Baca Juga
TAHU TUSUK
BAHAN
25 g kembang tahu
300 g tahu putih
8 batang macaroni @12 cm
Minyak untuk menumis dan menggoreng
2 sdm selai kacang
2 batang seledri, iris halus
1 butir telur, kocok
1 sdm susu bubuk
1 sdm kecap manis
Bumbu halus
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt garam
½ sdt merica
Pelapis
1 butir telur, kocok asal lepas
100 g tepung panir putih
Cara Membuat :
1 Rendam kembang tahu sampai lunak, tiriskan, kemudian iris halus. Lumatkan tahu sampai halus, sisihkan. Potong makaroni ukuran 4 cm, sisihkan.
2 Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang benar, angkat. Campurkan bersama kembang tahu iris, tahu halus, selai kacang, seledri, telur, susu bubuk, dan kecap, aduk rata.
3 Bentuk adonan menjadi bulat lonjong ukuran telur ayam, gulingkan ke dalam tepung panir. Lumuri telur kocok, kemudian gulingkan kembali ke dalam tepung panir.
4 Celupkan makaroni ke dalam telur kocok, kemudian tusukkan ke dalam salah satu ujung bulatan adonan tahu.
5 Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, goreng tahun dan tusuk sampai warnanya kuning kecoklatan, angkat, hidangkan dengan sambal botolan.